(050) 303-77-80
(096) 427-03-07
(093) 427-03-07
Казаны
Решетка чугунная BBQ БИОЛ 38х27

560 грн 590 грн

Решетка гриль огонек

389 грн 490 грн

Шумовка для казана 41 см с пластмассовой ручкой

159 грн

Шумовка для казана 47 см

111 грн

Решетка чугунная BBQ БИОЛ 42x25

620 грн

Половник 250 мл с пластмассовой ручкой

159 грн

Половник 500 мл

109 грн

Решетка чугунная BBQ БИОЛ 42x33

699 грн

Половник 250 мл

92 грн

Накладка на мангал

125 грн

Накладка на мангал *чебурашка* для казанов от 8  л

119 грн 140 грн

Крышка глубокая для саджа 280 мм

130 грн

Крышка стеклянная высокая 260

212 грн

Крышка алюминиевая 240 Биол

144 грн

Крышка алюминиевая 200 Биол

135 грн

Крышка алюминиевая 180 Биол

130 грн

Какой казан приобрести лучше в ИМ dicobraz.com: чугун или алюминий?

 


Казан казану рознь. И каша в нем отличается по вкусу, и время приготовления разное. Причина — в материале и форме посудины. Широкий, полусферической формы, с округлым дном прогревается равномернее. Он предназначен для приготовления на костре или на подставке — если готовить на конфорке. Именно суженный низ, обширный верх и толстые стенки от 3мм (такие дольше держат тепло), идеальны для плова.Экземпляры с плоским дном рассчитаны для готовки на плите.

!  Оптимальный объем — 8-12 литров. В таком казане можно приготовить плов на 8 человек.

! При покупке любого казаны, имейте ввиду, что все казаны маломерят в среднем на 1 литрТ.е в казане на 8 литров будет кипеть примерно 7 литров воды.


Чугун хорош для тушения

Чугунный казан нагревается дольше. Зато когда прогреется, он долго держит тепло. За счет этой особенности еда в нем не жарится-парится, а томится. И чем чаще вы будете в нем готовить, тем вкуснее становится пища. Чугун сам по себе покрывается антипригарной корочкой, в нем ничего не подгорает. Самые смачные плов и каши получаются исключительно в чугунном казанке. Мясо постепенно доходит до кондиции, крупы неспешно набухают и размягчаются.Важный вопрос- крышки. Чугунные крышки тяжелые. Их неудобно поднимать и опускать, рука устает. Но самое обидное — они долго нагреваются. Пока крышка набирает температуру, еда ей отдает тепло. Поэтому процесс приготовления затягивается. А если не дать настояться каше, крупы часто получаются слипшимися. Чтобы этого избежать, покладите на чугунную крышку горячие угольки. Тогда еда приготовится быстрее, и у нее появляется особенный вкус.

Плюсы чугунного казана:

· равномерно прогревается,

· долго держит тепло,

· еда в нем не пригорает,

· чугун не окисляется,

· у него неограниченный срок службы, послужит даже вашим внукам.

Недостатки:

· тяжелый.

· специальный тщательный уход за посудой


Алюминиевый казан хорош для приготовления ухи и каши

Алюминиевый легкий, его удобно брать в поход. В нем еда готовится быстрее, чем в чугунной посудине. Но эффект томления в нем возможен только при малом огне — на костре или на плите. Алюминий быстро нагревается, причем неравномерно, и быстро остывает. Плотно прилегающая крышка к казану — это важный момент. Потому что при томлении блюда пар не должен выходить наружу.Алюминиевые крышки легкие. Они быстро нагреваются, но так же скоротечно отдают тепло.Узбеки ценят деревянные крышки. Дерево — хороший термоизолятор (самые теплые дома — деревянные). Оно отменно впитывает влагу, которая испаряется в процессе готовки.

Ходят слухи, что после готовки в алюминиевом казанке еду нужно незамедлительно съесть, или переложить в эмалированную кастрюлю. Иначе металл окисляется и портит блюдо. На самом деле, при готовке на стенках образуется пленка, которая не дает еде пригорать, и предотвращает выделение вредных веществ.

Плюсы алюминиевого казана:    · легкий.

Минусы:      · алюминий прогревается неравномерно, пища может подгореть.


Как прокалить казан

За казанами из разных материалов и ухаживают по-разному. Алюминиевые достаточно промыть мыльной водой и сполоснуть.А вот за чугуном ухаживать придется тщательнее.Сначала прополоскайте чугунный казан и поставьте на огонь.Засыпьте 2 стакана соли (или больше, в зависимости от объема) и 20 минут выжигайте посудину, пока металл не изменит цвет. Затем высыпьте соль, а горячий казан смажьте ХБ-шной тряпочкой, смоченной в подсолнечном масле. Когда казан хорошо пропитается солью, позвольте ему остыть. Ни в коем случае не наливайте в горячий казан холодную воду. Он может треснуть. Когда посудина остынет, промойте его жесткой губкой. Теперь задайте «вкус» казану. Половинкой луковицы протрите его стенки. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Сначала смажьте стенки казана маслом, → затем натрите их луковицей, → удалите бумагой остатки масла. Таким образом, появится хороший антипригарный слой.В завершении подготовки чугунного казана к использованию, налейте в него чистой воды до краев и вскипятите.


Наш магазин с казанами на любой вкус предлагает каждому широкий ассортимент различного посудного инвентаря. Здесь вы найдете переносные казанки для плова, статичные варианты для гарниров и мяса и сможете заказать доставку в любой город в Украине.

Покупая у нас, вы гарантировано получаете:

· Быструю доставку в городе Харьков;

· Отправку в день заказа любой транспортной компанией;

· Лучшая цена на каждый казанок;

· Большой выбор посуды и инвентаря для походов и отдыха;

· Удобные способы покупки и оплаты.

Купить казанки недорого можно только в нашем интернет магазине. Звоните прямо сейчас и уже завтра вы сможете готовить вкусный и ароматный плов на свежем воздухе, как это делают в азиатских странах.